カテゴリ:パスタ( 2 )

雨降りの火曜日

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 安曇野の空は、雨。

  雨降りでした。紅い葉をつけたナンテンの枝の向こうに見えている白く光っている○は?  答え、カエデに付いた水玉(隣の写真)。雨降りのほんの一瞬の可愛い造形。

 下段は、ヒメオドリコソウ。手触りも色合いも柔らかくていい。

 今日の天気予報は雪とのことでしたが、この辺りは冷たい雨。クロネコその1とその2が見ている先は麦畑。ネコたちと並んでいるのは、こばやしふみさんがデザインしたガラス作品。

 こばやし ふみさんの個展~にじいろ~は、3/28火が最終日、定休日があけると、最後の5日となります。右上は、会期途中から展示されているもの。透明なパネルに挟まれているのは、黒い切り絵・・・ステキです。

◇カフェ風のいろ 

3月のイベント 

3/4土~28火 こばやし ふみ個展~にじいろ~

作家在廊→3/45102728

3月のこれからのお休み 毎水木と第1金 第3

  3/2223木 29水30木

3月の営業時間 10:0017:30(L.O17:00)


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by cafe-kazenoiro | 2017-03-21 18:29 | パスタ | Comments(0)

雨とスモーカー(燻製機)

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 安曇野の空は、雨。雨が降り続き、昼でも12℃。明日は、少し晴れ20℃の予報。この数度の差を感じる寒い日曜日。

 ヤマボウシの葉の色づきがまた少し進み、雨で水が光る田んぼをバックに際立ちます。

 厨房裏では、自作の燻製装置を用いて燻製作業を・・。今シーズンからパスタに使うベーコンは、この装置でスモークしています。豚のバラ肉を”温燻”で、約5時間。
 熱源は、グルグル電熱線がまいてある電熱器。何度かの改良を重ねた結果、タイマー、サーモスタット、温度計をスチールロッカーに付けました。今日は、桜のチップを使いスモーク、おまけでチーズも投入、約1時間で、美味しいスモークチーズになりました!

◇カフェ風のいろ 10月のお休み 定休日⇒毎週水木  お店の地図→こちらへ。
10月 23水24木 30水31木

~menu~  自家焙煎珈琲 自家製焼き菓子 パスタセット その他 
◇営業時間  10:00~17:30(ラストオーダー17:00) ・・10/22まで
10:00~17:00(ラストオーダー16:00) ・・10/25以降
         kaze-neko
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
信州安曇野池田町の田園と北アルプスの展望のカフェ カフェ 風のいろのHP http://cafe-kazenoiro.com
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by cafe-kazenoiro | 2013-10-20 20:39 | パスタ | Comments(0)


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